Pašalinkite riebalus nuo kiaulienos mentės

Greitpuodyje minučių atrodo ypač ilgai, ypač turint omenyje, kad po to dar 20 minučių virkite, kad sumažintumėte slėgį. Skystį įdėjau į keptuvę ir maždaug dešimt minučių sumažinau iki tiršto padažo ant stiprios ugnies. Kiaulienos prieskonius galite pasigaminti druskos, pipirų, česnako ir kitų žolelių. Nukelkite kepsnius nuo grotelių, palikite kelias minutes ir pagardinkite pipirais bei druska pagal skonį. Gatavą mėsą supjaustykite porcijomis ir išdėliokite lėkštėse.

Patiekimui: petražolių, ryžių ir granatų sėklų.

Kiauliena su datulėmis, troškinta saldžiarūgščiame granatų sulčių ir pašalinkite riebalus nuo kiaulienos mentės padaže 1. Pašalinkite riebalus nuo kiaulienos mentės, nusausinkite mėsą popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite 5 cm dydžio kubeliais.

Pabarstykite mėsos kubelius gausiai iš abiejų pusių druska ir maltais juodaisiais pipirais. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu, kuminu, imbieru, ciberžole ir kvapniaisiais pipirais.

Orkaitėje iškepta mentele ant kaulo. Kiaulienos mentė ant kaulo, kepta su daržovėmis

Išvoliokite mėsos kubelius šiame mišinyje, kad apkibtų vienodu miltų sluoksniu. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus, sudėkite pusę kiaulienos ir ant didelės ugnies kepkite minutes, šiek tiek pavartant, kol vos vos parus, paskui išimkite į puodą, kuriame troškinsite mėsą. Įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir taip pat apkepkite likusią kiaulieną.

Ją taip pat sudėkite į puodą. Atsargiai į keptuvėje esančias kepimo sultis supilkite brendį ir 1 minutę pakaitinkite, maišydami ir gramdydami nuosėdas.

MENTĖS KEPSNYS (BLADE STEAK)

Užpilkite ant mėsos. Keptuvę išvalykite popieriniu rankšluosčiu. Svogūnus nulupkite ir stambiai supjaustykite, apie 2 cm kubeliais. Keptuvėje ant šiek tiek mažesnės nei vidutinė ugnies įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus ir kepkite svogūnus, maišydami apie minutes. Tuo tarpu nuskuskite morkas, supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais.

Suberkite pas svogūnus, išmaišykite, paskaninkite druska ir kepkite maišant dar 5 minutes. Tada suberkite datules ir pakepkite dar 1 minutę.

Vieno iš prekybos tinklų maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė dalinasi paprastu, tačiau puikiu receptu, kaip sultingus kiaulienos šonkaulius išsikepti namų orkaitėje. Grilio klasika laikomų kiaulienos šonkaulių populiarumas pastaraisiais metais auga itin sparčiai.

Visą šį mišinį suberkite pas mėsą. Taip pat pas mėsą sudėkite į keletą dalių susmulkintą saliero stiebą, lauro lapus, gvazdikėlius, petražolių stiebus, čiobrelio šakeles ir susmulkintas česnako skilteles.

Kai norisi skaniai, bet paprastai: orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliai

Supilkite vandenį ir granatų sultis, išmaišykite ir užvirkite. Paskaninkite druska. Reikės apie arbatinių šaukštelių druskos. Lėtai šiek tiek pradengę puodą troškinkite mėsą apie 1 valandą ir 40 minučių, kol bus itin minkšta ir po namus pasklis šventiškumo prisodrintas aromatas.

Galiausiai į troškinį sudėkite petražoles, išmaišykite ir pakaitinkite pora minučių, kol jos suglebs. Nukelkite nuo ugnies.

Aštrus dr. Pipirų smulkinta kiauliena

Jei reikia, paskaninkite druska ir pipirais. Patiekite su ryžiais ir granatų sėklomis bei žiupsneliu petražolių. Argi ne kaip tik tokio valgio norėtųsi sočiai ir sušildančiai vakarienei?

Posted by Simona.